sábado, 24 de junho de 2017

Avesso às modinhas, Bar Brahma é eleito em pesquisa o melhor bar de SP, segundo o Datafolha

 Por: Leticia Moreira - O chope bem-tirado é reposto com agilidade no Bar Brahma


Avesso às modinhas, o Bar Brahma muitas vezes parece uma visita ao túnel do tempo e ao período áureo da casa, inaugurada em 1948 em um dos endereços mais tradicionais da cidade, muito procurada por turistas.

Depois de um momento de crise nas décadas de 1980 e 1990, quando chegou a fechar as portas —assim como muita coisa que funcionava no centro—, o bar voltou em 2001 com seu estilo clássico, presente principalmente nos lustres, na cortina vermelha, no piso quadriculado e no piano no salão principal.

Apesar de sua esquina ficar eternizada na música de Caetano ("Sampa"), é Cauby Peixoto (1931-2016) o principal homenageado da casa. O astro, que fazia apresentações periodicamente, é lembrado em imagens nas paredes e nos shows "Tributo Cauby".

No menu, com consultoria de Marcelo Corrêa Bastos, do Jiquitaia, pratos como o pernil com feijão gordo (só no almoço) dividem espaço com o clássico filé à Oswaldo Aranha. Para acompanhá-los, claro, o chope Brahma, tirado com rigor.
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Bar Brahma. Av. São João, 677, Centro, tel. 2039-1250.

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