Os paulistas Frank e SubAstor estão na lista dos 100 melhores bares do mundo, divulgada nesta terça-feira (24).
Desde 2009, o ranking The World’s 50 Best Bars elege as melhores casas de coquetelaria do mundo. Este ano, a cerimônia oficial será no próximo dia 3 de outubro, em Londres. E, como já é praxe, a “segunda metade” da lista, entre a 51ª e a 100ª colocação, é divulgada na semana anterior.
A expectativa é que o Guilhotina, também em São Paulo, figure entre os 50 primeiros colocados. No ano passado, o bar do bartender Márcio Silva foi o brasileiro mais bem colocado, no 71º lugar.
SubAstor. FOTO: Amanda Perobelli/Estadão
Nesta edição, o Subastor, do bartender Fabio La Pietra, ficou na 51ª posição, subindo da 82ª que ocupou em 2018. Já o Frank, de Spencer Amereno Jr., que acaba de lançar sua nova carta de drinques, ficou com a 96ª colocação, caindo dez postos em relação ao ano passado.
A edição 2018 do The World’s 50 Best Bars considerou o Dandelyan, de Londres, o melhor bar do mundo. Logo depois da decisão, Ryan Chetiyawardana, o criador do Dandelyan (e uma das figuras mais influentes do mundo dos bares e bebidas), fecharia o bar para abrir o Lyaness, no mesmo local (hotel Mondrian). Além disso, nos últimos meses, ele abriu bares em cidades como Amsterdã e Washington.
Spencer Amereno Jr., do Frank. FOTO: Nilton Fukuda/Estadão
Confira a ‘segunda metade’ da lista do 50 Best Bars 2019:
51. SubAstor, São Paulo (Brasil)
52. Tayēr + Elementary, Londres (Reino Unido)
53. Lost & Found, Nicosia (Chipre)
54. The Bamboo Bar no Mandarin Oriental, Bangcoc (Tailândia)
55. Scarfes Bar, Londres (Reino Unido)
56. Bar Benfiddich, Tóquio (Japão)
57. Two Schmucks, Barcelona (Espanha)
58. Candelaria, Paris (França)
59. Tales & Spirits, Amsterdã (Holanda)
60. Tommy’s, São Francisco (EUA)
61. 28 HongKong Street, Cingapura (Cingapura)
62. Zuma, Dubai (Emirados Árabes Unidos)
63. Buck and Breck, Berlim (Alemanha)
64. Oriole, Londres (Reino Unido)
65. Hanky Panky, Cidade do México (México)
66. Bulletin Place, Sydney (Austrália)
67. Sweet Liberty, Miami (EUA)
68. Danico, Paris (França)
69. Siete Negronis, Santiago (Chile)
70. Baccano, Roma (Itália)
71. Quinary, Hong Kong (China)
72. BlackTail, Nova York (EUA)
73. Central Station, Beirute (Líbano)
74. Dry Martini, Barcelona (Espanha)
75. Lobster Bar, Hong Kong (China)
76. Long Island Bar, Nova York (EUA)
77. Panda & Sons, Edimburgo (Reino Unido)
78. Satan’s Whiskers, Londres (Reino Unido)
79. The Baxter Inn, Sydney (Austrália)
80. Black Pearl, Melbourne (Austrália)
81. ABV, São Francisco (EUA)
82. Drink Kong, Roma (Itália)
83. Charles H, Seul (Coreia do Sul)
84. Le Syndicat, Paris (França)
85. Bar Trench, Tóquio (Japão)
86. Nottingham Forest, Milão (Itália)
87. Donovan Bar, Londres (Reino Unido)
88. Sin+Tax, Joanesburgo (África do Sul)
89. Bar Orchard Ginza, Tóquio (Japão)
90. Nutmeg & Clove, Cingapura (Cingapura)
91. Lost Lake, Chicago (EUA)
92. Tropic City, Bangcoc (Tailândia)
93. The Pontiac, Hong Kong (China)
94. Amor y Amargo, Nova York (EUA)
95. PS40, Sydney (Austrália)
96. Frank Bar, São Paulo (Brasil)
97. The Gibson, Londres (Reino Unido)
98. Mabel, Paris (França)
99. Aviary, Chicago (EUA)
100. Clover Club, Nova York (EUA)
52. Tayēr + Elementary, Londres (Reino Unido)
53. Lost & Found, Nicosia (Chipre)
54. The Bamboo Bar no Mandarin Oriental, Bangcoc (Tailândia)
55. Scarfes Bar, Londres (Reino Unido)
56. Bar Benfiddich, Tóquio (Japão)
57. Two Schmucks, Barcelona (Espanha)
58. Candelaria, Paris (França)
59. Tales & Spirits, Amsterdã (Holanda)
60. Tommy’s, São Francisco (EUA)
61. 28 HongKong Street, Cingapura (Cingapura)
62. Zuma, Dubai (Emirados Árabes Unidos)
63. Buck and Breck, Berlim (Alemanha)
64. Oriole, Londres (Reino Unido)
65. Hanky Panky, Cidade do México (México)
66. Bulletin Place, Sydney (Austrália)
67. Sweet Liberty, Miami (EUA)
68. Danico, Paris (França)
69. Siete Negronis, Santiago (Chile)
70. Baccano, Roma (Itália)
71. Quinary, Hong Kong (China)
72. BlackTail, Nova York (EUA)
73. Central Station, Beirute (Líbano)
74. Dry Martini, Barcelona (Espanha)
75. Lobster Bar, Hong Kong (China)
76. Long Island Bar, Nova York (EUA)
77. Panda & Sons, Edimburgo (Reino Unido)
78. Satan’s Whiskers, Londres (Reino Unido)
79. The Baxter Inn, Sydney (Austrália)
80. Black Pearl, Melbourne (Austrália)
81. ABV, São Francisco (EUA)
82. Drink Kong, Roma (Itália)
83. Charles H, Seul (Coreia do Sul)
84. Le Syndicat, Paris (França)
85. Bar Trench, Tóquio (Japão)
86. Nottingham Forest, Milão (Itália)
87. Donovan Bar, Londres (Reino Unido)
88. Sin+Tax, Joanesburgo (África do Sul)
89. Bar Orchard Ginza, Tóquio (Japão)
90. Nutmeg & Clove, Cingapura (Cingapura)
91. Lost Lake, Chicago (EUA)
92. Tropic City, Bangcoc (Tailândia)
93. The Pontiac, Hong Kong (China)
94. Amor y Amargo, Nova York (EUA)
95. PS40, Sydney (Austrália)
96. Frank Bar, São Paulo (Brasil)
97. The Gibson, Londres (Reino Unido)
98. Mabel, Paris (França)
99. Aviary, Chicago (EUA)
100. Clover Club, Nova York (EUA)
SERVIÇO
Frank. R. São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista. Tel.: 3145-8000
SubAstor. R. Delfina, 163, Vila Madalena. Tel.: 3815-1364
Guilhotina. R. Costa Carvalho, 84, Pinheiros. Tel.: 3031-0955
Gilberto Amendola, O Estado de São Paulo
